Zutaten für 8 – 10 Stück:

Für den Teig:

• 125 ml lauwarme Milch
• 1/4 Würfel frische Hefe (ca. 10 g)
• 1 EL Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Für die Füllung:

• 50 g weiche Butter
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Für das Frischkäse-Topping:

• 100 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
• 30 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

• Zuerst die lauwarme Milch in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker verrühren. Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
• Anschließend das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Danach die Hefemischung und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30–45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

2. Füllung zubereiten

• Während der Teig geht, die weiche Butter mit dem Zucker und dem Zimt zu einer glatten Masse verrühren.

3. Zimtschnecken formen

• Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 20 x 30 cm).
• Danach die Zimt-Butter-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Teig von der langen Seite her aufrollen und dann in 8–10 Scheiben schneiden.

4. Zimtschnecken backen

• Zunächst die Omnia-Form einfetten und die Zimtschnecken hineinlegen, dabei etwas Abstand lassen.
• Die Schnecken etwa 15–20 Minuten in der Form ruhen lassen, damit sie nochmals aufgehen.
• Anschließend den Omnia auf den Herd stellen und die Zimtschnecken bei mittlerer Hitze etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

5. Frischkäse-Topping zubereiten

• Den Frischkäse in eine Schüssel geben, dann den Puderzucker und optional den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einer glatten Creme verrühren.

• Zum Schluss die noch warmen Zimtschnecken mit dem Frischkäse-Topping bestreichen oder separat dazu servieren.

Tipp: Serviere die Zimtschnecken warm – so schmecken sie besonders lecker und bleiben schön saftig!

Mit diesem Rezept zauberst du nicht nur süsse Leckereien für dich selbst, sondern auch ein Stück Komfort und Gemütlichkeit in deine Campingküche. Lass es dir schmecken und teile deine selbstgemachten Zimtschnecken mit deinen Reisebegleitern – sie werden begeistert sein!